francouzská kuchyně praha

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Restaurant Pot-au-feu vznikl za účelem umožnit svým hostům
získat v Praze gastronomické zážitky té nejvyšší úrovně. Dbáme
na kvalitu našich služeb ve všech ohledech. Vždy čerstvé suroviny
kupujeme od našich prověřených lokálních českých i evropských
dodavatelů. Vaříme sezónní pokrmy za využití francouzských kuchařských
postupů, které se vyznačují důrazem na zachování původních předností
a chutí potravin. Chuť jídla pak podtrhne jedno z našich vybraných
vín, které nám dodávají špičkoví evropští vinaři a které se v nabídkách
českých restaurací téměř nevyskytují.

V našem stylovém interiéru se objevují výhradně přírodní
materiály jako je žula, dřevo, či kůže. Klidnou a uvolněnou atmosféru
restaurantu pak doplňuje ambientní hudba, která výtečně podkresluje
společenskou konverzaci, ale ani náznakem ji neruší.

Vizi restaurantu Pot-au-feu pak shrnují slova šéfkuchaře:
"ZKUSTE OCHUTNAT NAŠÍ KUCHYNI, A JSEM PŘESVĚDČEN,
ŽE SE K NÁM ZNOVU VRÁTÍTE PRO DALŠÍ GASTRONOMICKÝ ZÁŽITEK."

 

restaurant 

FILOZOFIE

Přednostním zájmem pražské restaurace Pot-au-feu je zajistit
návštěvníkům prvotřídní gastronomickou zkušenost. Na cestě
k dosažení tohoto cíle nedělá restaurant žádné kompromisy.
Suroviny jsou vždy čerstvé, jídlo vždy sezónní a šéfkuchař je
přítomen u vaření a servírování každého pokrmu. Těmto podmínkám
jsou podřízeny i otevírací hodiny restaurantu, které se vážou na dobu
oběda a večeře. Stejně tak komfortní interiér s omezenou kapacitou
(35 míst, v případě akce je možné rozšířit až na 45 míst)
podporuje celkovou hodnotu gastronomického zážitku.
Pot-au-feu hledá klientelu, která dokáže ohodnotit a rozpoznat
skutečně výjimečně dobré jídlo. Styl přípravy pokrmů je inspirován
francouzskou gastronomií, od níž kuchaři přejímají tradiční
postupy, které pečlivě dbají na zachování původní jakosti a chuti
užitých surovin.